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      山東特產-周村燒餅

        

      發布者:安徽省山東商會  發布時間:2023-07-31  分享:

      山東特產-周村燒餅


           周村燒餅,因產于山東淄博周村而得名,是山東省的著名特產之一。以傳統工藝精工制作而成,為純手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特點,富有營養,老少皆宜。其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,若失手落地,則會皆成碎片,俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久,至今已有一千八百多年的歷史。幾經工藝改造,如今已是馳名中外,家喻戶曉,深受世界各國消費者的喜愛

            周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料,以傳統工藝精工制作而成,為純手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大 特點,富有營養,老少皆宜;其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,若失手落地,則會皆成碎片,俗稱“瓜拉葉子燒餅”。 ?。涸陲烆愔锌芍^“前無古人,后無來者”,如紙片之薄的燒餅,拿起一疊,有唰唰之響聲,如風中之白楊。是以,又稱為“呱啦葉子”燒餅。

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          酥:又是一大特色,入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。
          香:也是一誘人特色,入口久嚼不膩,越嚼越香,且回味無窮。
          脆:脆與酥相輔相成,脆、酥合成,給人以美好難忘的口感,可使人食欲大增。
          薄如秋葉,形似滿月;落地珠散玉碎,入口回味無窮。

            周村燒餅燒餅有咸、甜兩味,甜的香甜可口,久食不厭;咸的開人食欲,令人不忍釋手。若細分,有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、新鮮蔬菜等多個系列品種。蔬菜系列產品新鮮蔬菜含量20%,營養豐富,口味純正。周村燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點,是旅游充饑和饋贈親友之佳品。

       


      地址:合肥市包河區馬鞍山路與望江東路交叉口向東100米金中環廣場B座1604室

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